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        電飯鍋做的羊肉手抓飯,香噴噴超好吃,晚餐就吃它

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        電飯鍋做的羊肉手抓飯,香噴噴超好吃,晚餐就吃它

        發布日期:2022-01-13 00:00 來源:http://www.arkowi.com 點擊:

        電飯鍋做的羊肉手抓飯,香噴噴超好吃,晚餐就吃它

        新疆自古就是邊塞,在很多詩詞中,人們也能領略到獨屬于新疆的美,

        在李白筆下新疆是:“明月出天山,蒼茫云海間”。

        游歷過祖國大好河山的人,到了新疆都會被它的美所震撼,新疆自漢代起就成為中西文化交流的樞紐,因此也讓新疆有了特殊的意義。在飲食方面,新疆也是將中西方的飲食習慣做了完美的融合。

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        新疆的美景讓人流連忘返,新疆的美食也一樣是很多人的牽掛,新疆的烤包子、過油肉、大盤雞等光聽名字就讓人口水直流。除了這些之外,新疆Z有名的要屬羊肉手抓飯。香嫩的羊肉,用各種香料炒香之后,搭配上米飯做成非常有新疆特色的羊肉手抓飯,只要吃上一口就“上頭”。

        這樣的美味總是讓人難以忘懷,嘗試著用電飯鍋復原新疆羊肉手抓飯,竟然出乎意料的好吃。

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        【菜名】:

        新疆羊肉手抓飯

        【所需配料】:

        大米、羊腿肉、胡蘿卜、洋蔥、葡萄干

        【烹飪過程】:

        1、電飯鍋內膽中放入適量的大米,用清水淘洗干凈之后,在大米中加上適量的清水,先把大米浸泡一陣子。


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        2、做羊肉手抓飯需要用到羊腿肉,將買好的羊腿肉切成肉丁,羊肉手抓飯中的羊肉是大塊的,所以這里的肉丁切大塊。洋蔥切成洋蔥絲,胡蘿卜也切絲,適量葡萄干沖洗備用。


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        3、眼腿肉不用先腌制,鍋里倒油后下羊肉翻炒一下,將羊肉炒熟炒變色。


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        4、炒羊肉的時候加料酒,在羊肉變色后,下入一些姜末和羊肉一起翻炒。


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        5、羊肉炒好之后,將切好的胡蘿卜絲下到炒鍋中,將胡蘿卜絲和羊肉一起翻炒。


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        6、在胡蘿卜炒熟炒軟后,把洋蔥絲倒入鍋里,然后加生抽、老抽、孜然粒、辣椒粉等炒入味。


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        7、調料都加好并且炒勻后,不要關火也不要翻動,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘后,關火起鍋。


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        8、把炒好的羊肉連湯汁一起倒入電飯鍋中,注意不要攪動電飯鍋中的米,倒好之后直接插電選擇煮飯。


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        9、在煮飯還有15分鐘結束的時候,把準備好的葡萄干倒入電飯鍋內,然后蓋上鍋蓋繼續煮飯。


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        10、電飯鍋煮飯完成之后,可以稍微燜幾分鐘再開鍋,羊肉手抓飯的味道很香。


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        11、用鍋鏟將米飯和羊肉以及配菜混合均勻,然后把用電飯鍋做好的羊肉手抓飯盛到盤子中,好吃的羊肉手抓飯就做好了,而且用電飯鍋來做非常的簡單易操作。


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        【烹飪技巧】:

        1、電飯鍋中米跟水的比例和正常煮飯是一樣的,如果想讓做出來的羊肉手抓飯米飯硬一些,可以少添一些水在電飯鍋中。

        2、炒羊腿肉的時候注意,要一次性把調料都加好,放入電飯鍋之后就不要再加調料了。

        3、加了一些葡萄干,讓羊肉手抓飯的味道上層次更多。

        4、用電飯鍋做新疆羊肉手抓飯非常的簡單,喜歡的朋友趕緊做起來,味道超乎想象。


        相關標簽:新疆手抓飯,巴州手抓飯,和田手抓飯

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