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        新疆羊肉抓飯的做法

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        新疆羊肉抓飯的做法

        發布日期:2021-12-25 00:00 來源:http://www.arkowi.com 點擊:

        新疆羊肉抓飯的做法  

        1. 按圖片的樣子準備好,胡蘿卜不要切的太細,否則做好就看不見了,也不能切的跟手指頭一樣粗。米一定要瀝干。

          新疆羊肉抓飯的做法 步驟1

        2. 鍋內下油,約4大茶匙,不能不這個少了,否則就成了蒸飯。連這個都受不了那還是別吃抓飯了。
          大概六七成熱的時候,放肉,中大火煸炒至全部變色

          新疆羊肉抓飯的做法 步驟2

        3. 直到肉開始出汁,加入洋蔥,繼續煸炒,至水分稍微減少,加開水,至七八分滿,大火煮開后,中小火燉煮30min左右。

          新疆羊肉抓飯的做法 步驟3

        4. 調入(要比剛剛好的稍微咸一點,因為還要加米,摸不準的時候寧可淡一點,Z后再調味)。

          加入胡蘿卜,稍微翻炒一下

          新疆羊肉抓飯的做法 步驟4

        5. 均勻的鋪上米,注意外面留一圈不要鋪,因為需要讓蒸氣散發出來,做出的米才會一粒一粒的。

          新疆羊肉抓飯的做法 步驟5

        6. 蓋鍋蓋,中大火開鍋后,小火悶30-40min即可。注意,25分鐘后,水分已經吸收的差不多了,需每隔五分鐘檢查一下是否有糊鍋,用鏟子翻拌一下。如果米還是夾生,可以稍微加點開水,繼續多悶十分鐘。

          新疆羊肉抓飯的做法 步驟6


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