按圖片的樣子準備好，胡蘿卜不要切的太細，否則做好就看不見了，也不能切的跟手指頭一樣粗。米一定要瀝干。
鍋內下油，約4大茶匙，不能不這個少了，否則就成了蒸飯。連這個都受不了那還是別吃抓飯了。
大概六七成熱的時候，放肉，中大火煸炒至全部變色
直到肉開始出汁，加入洋蔥，繼續煸炒，至水分稍微減少，加開水，至七八分滿，大火煮開后，中小火燉煮30min左右。
調入（要比剛剛好的稍微咸一點，因為還要加米，摸不準的時候寧可淡一點，Z后再調味）。
加入胡蘿卜，稍微翻炒一下
均勻的鋪上米，注意外面留一圈不要鋪，因為需要讓蒸氣散發出來，做出的米才會一粒一粒的。
蓋鍋蓋，中大火開鍋后，小火悶30-40min即可。注意，25分鐘后，水分已經吸收的差不多了，需每隔五分鐘檢查一下是否有糊鍋，用鏟子翻拌一下。如果米還是夾生，可以稍微加點開水，繼續多悶十分鐘。
