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            手抓飯起源

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            手抓飯起源

            發布日期:2021-05-13 00:00 來源:http://www.arkowi.com 點擊:

            關于新疆手抓飯還有一段動人的傳說。相傳在一千多年前,有個叫伊本西拿的醫生,在他晚年的時候,身體很虛弱,吃了很多藥也無濟于事,后來他研究了一種飯,進行食療。他選用了牛羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米加水加鹽后小火燜熟。這種飯具有色、味、香俱全的特點,很能引起人們的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身體漸漸地恢復了健康,周圍的人都非常驚奇,以為他吃了什么靈丹妙藥。后來,他把這種"藥方"傳給了大家,一傳十十傳百,便成為現維吾爾族人普遍吃的抓飯了。這個傳說是否真實,我們且不去考究,但抓飯是一種營養十分豐富的食品,卻是實實在在的。清油、黃油、洋蔥、胡蘿卜和大米都是含多種維生素的補品,特別是胡蘿卜被人們稱為"小人參"和"地參"。用這樣的原料做的飯,當然補人了。 t01e71504843d0ee03a.png

            相關標簽:庫爾勒手抓飯,,喀什手抓飯,和田手抓飯

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