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        新疆手抓飯

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        新疆手抓飯

        發布日期:2019-04-26 00:00 來源:http://www.arkowi.com 點擊:

        新疆手抓飯

        1、煮羊排的時候,水一開就要立刻撇去浮沫,浮沫要撇干凈,因為之后要用這個湯代替水來燜米飯。

        2、煮羊排的時候放幾片山楂可以有效的去除羊肉的膻味。

        3、胡蘿卜不能切得太細,否則和米飯同煮的過程中會化掉。

        相傳在一千多年前,有一位叫阿布艾里·依比西納的醫生,在他晚年的時候,身體變得虛弱,吃了許多藥也無濟于事。后來,他研究了一種飯,進行食療。他選用了羊肉、胡蘿卜、大米、洋蔥、清油和羊油,加水加鹽后小火燜熟。這種飯色香味俱全,能引起人們的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身體漸漸恢復健康,周圍的人們都非常驚奇,以為他吃了什么靈丹妙藥,他便把這種方法告訴大家,一傳十,十傳百,慢慢就變成現在的手抓飯了。

        這個傳說是真是假,我們已經無法考究,但手抓飯確實是很有營養的美食,并且能增加人的食欲。

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        相關標簽:新疆阿克蘇手抓飯,新疆喀什手抓飯,新疆和田手抓飯

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