新疆阿不旦餐飲文化管理有限公司創始人董事長李建軍是一位思想超前、意志堅強、渾身充滿活力和正能量的新疆兒子娃娃。他帶領公司艱苦創業，一點一點把阿不旦餐飲做成了全國聞名的連鎖品牌。
目前，阿不旦餐飲在長沙、烏魯木齊市、獨山子等地有多家加盟店。企業先后榮獲“愛心企業”等多項榮譽。公司熱心公益事業，承諾贊助100家餐廳的“墻上便飯”活動。
談起打造“阿不旦手抓飯”品牌，李建軍說了他的初衷。
在一鍋米中融入各種配料，是抓飯的神奇。羊肉性熱含有大量蛋白質、脂肪和氨基酸，具有壯陽益腎的功能。胡蘿卜富含維生素，號稱“小人參”，能解除體內堆積的毒素和廢物，洋蔥富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、鐵等多種成分。大米和植物油都是體所必需的食品，把這些原料按程序和火候混合在一起煨燜，當然是一鍋極富營養價值、香氣四溢的美食了。因此，抓飯被錄進《中華藥膳大典》，民間又稱十全大補飯。
我們做“阿不旦手抓飯”品牌，就是為了探索新疆美食的種類，研究其文化價值和歷史淵源，從抓飯的歷史淵源了解入手，透析整個抓飯在新疆美食中的價值。
李總說，新疆抓飯頗具傳奇色彩，其歷史可追溯到漢代，當時我國北方游牧部落之間戰爭不斷，由于戰事緊張，部落中的一位牧羊人用羊肉、胡蘿卜及其它調料摻合在一起，為身心疲憊的部落戰士們做了一大鍋色澤金黃、香氣撲鼻的拌飯，戰士們在凈手后直接用手抓著往嘴里送，吃了抓飯的戰士們頓時精氣大振，一舉統一了各部落。因此。手抓飯名揚天下。
目前，新疆的手抓飯市場還未形成品牌化發展，手抓飯行業標準尚待規范。既美味養生又有廣闊的市場前景，為阿不旦手抓飯餐飲連鎖提供了良好的發展契機。綠色健康，美食營養，優質誠信，共贏發展。立足于新疆，著眼全國，致力于發展阿不旦連鎖餐飲事業，全力打造手抓飯快餐飲食民族品牌，一直是阿不旦餐飲的目標和努力方向。我們愿為每一位想要與阿不旦一起成長的有志人士，提供幫助共同創建屬于阿不旦自己的品牌產業，我們期待與您共創輝煌。
在經營中阿不旦餐飲很好地抓住了地域這張牌，李總對自己經營的場所，在裝修、裝飾方面都很注意，尤其是注意民族特色，地域文化特色，以凸顯阿不旦抓飯的文化個性，使其在新疆這個少數民族聚集地更具親和力、誘惑力和較高的審美情趣。李建軍說：“我們生在新疆，長在新疆，我們熱愛這片土地，更愿意為她的繁榮而努力，阿不旦手抓飯正是我們笑迎八方賓客的Z好媒介，將我們新疆民族的千年美食阿不旦手抓飯傳播到五湖四海，將是阿不旦人矢志不渝的目標和責任”。
阿不旦手抓飯自開業以來，以其Z好的原料，Z好的技術和絕密的配方贏得了八方賓客，每天午餐、晚餐高峰期，店內人頭攢動，熙熙攘攘，但凡吃過的人都贊不絕口，店里經常出現“耗時千秒，只為一飯”的排隊等候情況。消費者都認為：阿不旦手抓飯味道獨特，米粒筋道十足，胡蘿卜松軟可口，飯香誘人，羊羔肉鮮美柔嫩，腴而不膻，不愧為千年美食！
